Conversion Bio
Pour préserver la biodiversité et favoriser une alimentation saine, j'ai fait le choix de convertir ma production en agriculture biologique.
Ce choix est favorable également pour la santé des abeilles car elles butinent dans des zones préservées.
Déplacements limités
J'ai choisi des emplacements dans des zones géographiques proches, ce qui limite les déplacements quand j'effectue les visites.
De même, je ne transhume pas mes ruches, ce qui permet par ailleurs de ne pas sur-solliciter les abeilles.
Partenaires de qualité
Pour les produits dérivés réalisés à partir de mon miel, j'ai fait le choix de travailler avec des partenaires utilisant des produits de qualité.
Par ailleurs, j'ai veillé à ce que ces partenaires soient également implantés dans la région.
Extraction à froid
Pour préserver toutes les qualités nutritives de mes miels, je suis vigilant sur les températures auxquelles ils sont exposés.
En effet, au-delà de 40°C, le miel perd de ses propriétés.
Traçabilité
Pour chaque pot de miel, je sais quel est le rucher où il a été produit, à quelle date il a été récolté, à quelle date il a été extrait et à quelle date il a été mis en pot.